爆汁肉丸包子馅料

猪肉糜加入除了清水以外的所有配料，打上劲儿后，分3次加入凉白开，每次都把水打进肉馅，搅打均匀后放入冰箱冷藏备用。（带着手套更好操作）

面处理好就能包了，40g面皮+35g馅，冷水上锅，上汽后蒸18分钟，关火后再焖5分钟。这个口味是，会爆汁的甜香酱肉包，我家的锅每次可以蒸14个，这份馅料是28个包子的量。