家常豆角土豆红烧肉

备料：姜片、蒜瓣、豆瓣酱、辣椒、香料、花椒。五花肉切块，土豆切滚刀，豆角掐头去尾分长段。葱切葱花。

油锅里放五花肉，中火，慢慢炒几分钟，把肉里的油熬出来。

放豆瓣酱

中小火翻炒

下姜、蒜、花椒、辣椒和香料，小火翻炒几分钟。

加白糖、老抽、料酒

加热水或者开水，没过肉

盖上锅盖，中火烧十到十五分钟左右。

烧到汤汁不多了，就可以下配菜了。

放处理好的土豆、豆角

再次加开水，加盐、酱油。水开了后继续盖上锅盖中小火焖烧。

烧约十分钟，汤汁收得差多了，土豆和豆角都熟了，起锅。

撒葱花。