番茄放在热水中煮一下好去皮
冷水将牛尾侵泡到无血水后，将牛尾在铸铁锅中煎一下两面，不要放油，锅热小火煎一下
牛尾煎好后待用
在锅内放少量油，将洋葱煸软后放入番茄炒出酱汁
放入煎好后的牛尾倒入50ml的红葡萄酒（顺手用了冰酒，味道也不错哦）
盖盖焖炖2个小时（特别表扬Staub的铸铁锅哈！在我心里的地位已经大大超过酷彩啦！）
两个小时后加入土豆丁，再小火焖30分钟
加入适量食盐🧂美味上桌啦！
如果为了满足口感，可以用黄油替代食用油煸炒洋葱和番茄