1. 五花肉和洋葱准备好。
2. 洋葱切条备用。
3. 锅内倒入油，把洋葱全部投进去。
4. 小火慢慢煎出葱油。
5. 等洋葱煎到如图状态的时候捞出来备用，葱油也保留。
6. 煎好的洋葱捣碎。
7. 五花肉切条状。
8. 加入料酒和糖，腌制15分钟。
9. 准备好所有的材料，开始做卤肉了！
10. 锅里倒刚刚煎好的葱油。
11. 加入猪肉，冰糖，蒜，八角和洋葱碎。
12. 倒入清水没过食材。
13. 再加一点生抽和老抽提味增色。
14. 卤肉饭标配卤蛋，扔一颗煮鸡蛋进去。
15. 小火慢熬40分钟。
16. 煮好后浇在饭上，完成！
1. 可以使用红葱头代替洋葱，味道会更接近，没有也可以使用普通洋葱； 2. 提前准备好煮鸡蛋和烫青菜，摆盘会好看； 3. 期待看到大家的作品～