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经典卤肉饭：肉汁浓郁！
8.1万人浏览 4627人收藏 23人做过
作者：
No糯糯oN
用料
经典卤肉饭：肉汁浓郁！的做法步骤
步骤 1
1. 五花肉和洋葱准备好。
步骤 2
2. 洋葱切条备用。
步骤 3
3. 锅内倒入油，把洋葱全部投进去。
步骤 4
4. 小火慢慢煎出葱油。
步骤 5
5. 等洋葱煎到如图状态的时候捞出来备用，葱油也保留。
步骤 6
6. 煎好的洋葱捣碎。
步骤 7
7. 五花肉切条状。
步骤 8
8. 加入料酒和糖，腌制15分钟。
步骤 9
9. 准备好所有的材料，开始做卤肉了！
步骤 10
10. 锅里倒刚刚煎好的葱油。
步骤 11
11. 加入猪肉，冰糖，蒜，八角和洋葱碎。
步骤 12
12. 倒入清水没过食材。
步骤 13
13. 再加一点生抽和老抽提味增色。
步骤 14
14. 卤肉饭标配卤蛋，扔一颗煮鸡蛋进去。
步骤 15
15. 小火慢熬40分钟。
步骤 16
16. 煮好后浇在饭上，完成！
经典卤肉饭：肉汁浓郁！的小贴士
1. 可以使用红葱头代替洋葱，味道会更接近，没有也可以使用普通洋葱； 2. 提前准备好煮鸡蛋和烫青菜，摆盘会好看； 3. 期待看到大家的作品～
菜谱创建时间：2021-03-22 19:34:49
