提前准备好馅料。后油法揉好面团，一次发酵2-2.5倍大。
发好的面团排气，面团总重约510克，分9等份，约57克/个。滚圆松弛20分钟左右。（馅料共约180克，20克/个* 9）
取一份面团按扁轻轻拍出气泡，翻面包入馅料，捏紧收口，收口向下放入模具，做好全部面团。二次发酵2倍大。
预热烤箱200度，撒粉割包。约烤20分钟左右。