食材： 五花肉切丁 胡萝卜切丁（我懒，放在破壁机打碎了直接） 2根葱切断 熟米饭两碗 两个咸鸭蛋 青豆（可根据个人喜好替换其他蔬菜） 步骤： 1. 事先煎两个鸡蛋。鸡蛋打散，可以加点盐或者黑胡椒盐，这样的蛋有味道。煎到凝固成型了就行，7成熟左右取出。 2. 热锅加油，加入肉丁， 胡萝卜🥕，大火翻炒。这样胡萝卜的营养才能发挥啊。根据喜好加一点点生抽。再加一丢丢葱花。炒到闻到香味。如果有青豆或者其他蔬菜比如玉米粒此时也可以加，保证熟了就行。 3. 事先把白米饭个两整个咸鸭蛋弄碎扮到一起。然后加到炒好的肉蔬菜锅里，继续翻炒，此时可再加点生抽，不喜欢颜色深的少加啊. 加入煎好的鸡蛋。搅拌均匀。 4. 快出过时候加入剩下葱花，翻炒。 葱花是蛋炒饭的灵魂！ 5. 关火，加入调味料 一点点盐，（因为有了咸鸭蛋了，基本够咸度了）黑胡椒粉，孜然粉少许 写在后面：真的是几年来各种炒饭菜谱尝试后的成果！