准备好以上食材。 先把青笋去皮洗净、切丝，盛碗中放盐拌匀，腌制5-10分钟（腌制过程中可以准备沙拉食材），挤干盐水，放白醋、香油拌匀装盘（笋丝已经被盐腌制过了，无需再次放盐），最后撒上少许熟黑芝麻，凉拌爽口笋丝就好了！ 大虾清洗两三遍，去头（重金属含量高）、挑出背部虾线、清洗干净，蒸锅加好适量凉水，把虾直接放到蒸屉（不要装碗装盘蒸哦！），可以放1片生姜驱寒去腥，盖锅盖开中大火，水烧开后5分钟即熟，关火，用筷子将虾夹出，晾温后剥壳。 买酸奶记得看下配料表，生牛乳制成的才是好酸奶，华山牧优酪乳酸奶这款有四种口味，我觉得很不错，今天拌沙拉用的原味。酸奶要提前常温放置，切勿从冰箱取出直接给宝宝吃。 把腰果、开心果仁、葡萄干（记得清洗 ）、圣女果（每个都一切为二）、香蕉（去皮切小块）、黄瓜（洗净切小块），将这些食材装入碗中，倒入1/3杯酸奶拌匀（酸奶不要多，否则太稀不好摆盘），小朋友们都爱吃的酸奶沙拉就做好啦！ 薯片摆入盘中，用小勺将酸奶沙拉盛到薯片上，再摆上虾仁，完美！
口感丰富有营养，关键是酸奶助消化，不怕积食！做起来也很简单，快试试吧！