把蛋清与蛋黄分别打入两个干净的盆中，在蛋清中加入一克盐，把细砂糖分三次加入蛋清中，打至出现直立的尖角。
把玉米油与牛奶倒入蛋黄中搅拌均匀。
筛入糯米粉。
搅拌均匀至没有干粉。
取1/3打发好的蛋白加入到蛋黄糊中搅拌均匀。
再把剩下的蛋白也倒入蛋黄糊中继续搅拌均匀。
从下往上翻拌均匀成光滑的面糊。
倒入纸杯中八分满，轻震出气泡。
表面撒上蓝莓果干。
提前预热烤箱180度，25分钟左右。
蛋糕蓬起，表面金黄即可。
出炉冷却。
香味扑鼻。
色泽金黄诱人！
组织细腻，口感喧软。
烤箱温度与时间仅供参考，需根据自己的烤箱温度适当调整。可将配方中的牛奶换成清水，蓝莓果干可以根据自己的喜好换成其他果干。