双璧萝卜牛肉包——中老年人营养餐单

白面加玉米面和匀，酵母粉加温水和匀倒入面中，再加清温水，将面和成团扣上盖放入电热毯中包裹好待其快速发酵。 我基本是白面吃饭的小碗三碗，加单手抓一把的玉米面的量

白萝卜洗净，如果皮不厚，直接插成丝备用，胡萝卜洗净插成丝，尽量保留外皮食用。 白萝卜胡萝卜混合，加入一克盐，待其沙出水分

牛肉都行，切块备用 姜切碎，葱将葱白和葱叶分别切碎备用， 锅中少许油，放一把虾皮，翻炒，放入五香粉或者十三香炒匀，起锅晾凉备用 将切好的牛肉块，姜，葱白，炒好的虾皮，放入一小汤勺酱油，两克盐，全部放入绞馅机中，搅成馅料，放一边入味

将沙出水的萝卜丝们，压出水分后放入盆中备用。 提前泡发的粉条下热水中煮软，捞出，放入一小汤匙蚝油，白胡椒少许，入味备用 将萝卜丝，粉条，牛肉馅料，葱叶碎一起搅拌均匀

慢慢的搅拌均匀，可以直接用手搅拌，更方便，更快捷 搅拌完毕放一边入味备用

等面发好了，膨胀到要处理了，用手按一下，内部出现气孔状态

将面揉好，分成均匀的剂子，大概是四个饺子剂子大小的量，擀成面皮，包成包子

水开后，上锅蒸，半个小时出锅，开吃完美