昨晚睡前做的酵头，打开盖子一股果香，酸甜味，说明酵头可以用了
昨晚忘记用橡皮筋做记号，目测是昨天的3倍高，盖的盖子不是密封的，有小小缝隙透气
倒出酵头，发现有很多大蜂窝网络
将酵头和面粉、水搅拌均匀
搅拌均匀无干粉，浸泡30分钟
翻折5-6次
加入橘皮继续翻折5-6次
放入焗炉30度发酵30分钟
30分钟并没什么变化，表面湿润一些
趁烤石板的30分钟继续发酵，这个布套😭坑呀，第一使用着急呀
好不容易扒下，形成独特的纹理，撒粉准备切割
没买专门刀片，用一个新的刮眉刀片刮得乱七八糟
蒸焗功能入箱5分钟的状态，不知道效果，眼看还不错
20分钟已经黑黑的了，赶紧换烧烤180度，感觉塌了一点，马上调会210度，功能调整没有单一烤箱那么方便
经过蒸焗20分钟，上下火烧烤10分钟更黑了，我怕不熟，继续烤10分钟
准备小石头，第二个按照传统烤箱，放小石头今日烤20分钟，放入面包加水制造蒸汽
发酵没有大多水，切了个微笑脸
放入面包，浇水，有点小蒸汽，马上关门上下火230度烤18分钟
烤了5分钟口裂开了，睫毛惊喜到了
这个感觉更结实，可能石板比较热吧，待会出炉才知道情况
放凉后发先并没有很大的区别
忍不住切开看看区别在哪里，有点失望，竟然没区别，都是外脆内软，里面比想象的更软很多👍
切到怀疑人生，太硬了
趁石板热，打个鸡蛋，放片芝士，美味三明治要出炉啦
摘下皮和底好好吃😋
鸡蛋和芝士烤得不错，薄薄蛋白有点韧
没想到第一次做竟然成功，看了n个菜谱，总结了一下，看看蒸焗炉可以怎样利用，和适合自己的懒人烘培，还以为是黑暗料理！ 噔噔噔噔噔噔成功👍
放了橘皮和柠檬皮，真是点睛，虽然无糖无油少盐，但这股麦香+果皮太奇妙了，好吃