芦笋洗干净，削掉比较老的外皮。
裸奔的芦笋
切成薄薄的滚刀块
切滚刀块的心法是：刀子切，芦笋滚。
我切
我滚
我再切
我接着滚
热油，倒入蒜末炒出蒜香，倒入切好的芦笋。
中火，快速，嘿呦嘿呦～炒起来～出锅前，撒盐。 芦笋本身就很容易熟，爆炒三分钟左右，就可以啦。
出锅装盘后，撒一点儿枸杞子装扮。
是春天的感觉，没错了。
不需要技巧，炒就完了。