番茄开水烫一下，去皮切小切，备用
土豆切小切，青椒斜刀切
素肉泡开，切小块，备用。
青椒
煎香土豆和素肉
加入番茄拌炒一下，加适量水，番茄酱，调味，烩煮
烩煮中
土豆软绵后，放入青椒，翻炒断青，即可出锅
成品，上桌。