🌸除血水:排骨浸泡半小时 浸泡期间备料: 土豆切滚刀块。 葱切段，姜切厚片，取炖肉料盒子内每种调料一点~
🍖焯排骨: 锅里接刚好末过排骨的凉水。 放入排骨，加一勺料酒和切好的葱段姜片。都放好后开大火至煮沸，等一分钟~
🌻过油啦: 捞出焯过の排骨(连带葱段和姜片一起) 另起油锅，加花椒过油炒出香味后捞出丢掉~加一勺糖，看糖化后倒入排骨和葱段姜片翻炒，加所有余下的调料~
🐣开炖啦: 1.看排骨已上色，在炒锅内加入末过排骨一些的开水(要用开水哦，防止肉冷热交替会感(bian)冒(ying)) 2.焖炖半小时，开盖尝一下咸淡，加入土豆和适量盐，再炖15分钟就可以起锅啦~