超快手的红汤面

大碗中放入蒜苗碎，盐，味精或鸡精，味极鲜，猪油1勺，老抽几滴。此处我没放老抽。

锅中烧开的水冲进碗中。

新鲜的面条在水开时放入，一碗冷水分两次点入。我用的干面条，可以在水开之前放入。感觉每次水开放入一点冷水，就像在让它们冷静冷静。最后一次水开面条就差不多好了。

面条捞入碗里即可。