水烧开，千页豆腐放里面焯水1分钟，捞出过凉水。
锅里放油(最好是猪油)，炒至洋葱炒软，转最小火放豆瓣酱或者黄豆酱，迅速滑散以后立马放豆腐。
这时候会有点干，少量多次加水就行，最后放生抽和盐，再炒约1分钟就可以出锅啦！
大人孩子都能吃，最主要的是很下饭！
简单易做，行动起来吧！