❶ 野生黑木耳焯水3分钟， 然后过凉水，是保证脆爽的口感关键。 控干水份，备用。 ❷ 调一碗料汁： 1勺香醋+1勺生抽+半勺蚝油 +⅓花椒油+香葱段+姜泥+蒜粒 +小红椒粒+盐+白糖+鸡汁 ❸ 调料汁倒入黑木耳，拌匀， 装盘即可。