鸡爪洗净，剪去指甲剁开，冷水入锅加入料酒煮20分钟，捞出过几次冷水。这样口感更Q弹。（这一步忘记拍照了）
煮好过冷水的鸡爪沥干水分，加入生抽耗油盐糖花椒粉芝麻油
柠檬切片去籽，小米椒香菜切小段，姜切丝
放入鸡爪的大碗，用手抓拌匀
如果不着急吃，建议包保鲜膜入冷藏室，2小时以上，入味了更好吃。我选择冷藏过夜