玉米切段,我是用一根先三切段,然后再1/4切开!生玉米很难切,我切的难看,因为那天手指切破了,只能单手操作,尽量不要切太宽,否则不容易入味! 洋葱、大蒜、小葱 分别切末。
我用的橄榄油,油以浸没玉米为佳! 我用的小奶锅,这样比较省油。 油温7成热,转中火,放入玉米炸。
玉米炸到稍微有点弯弯的,就可以出炉了。 我用了差不多2、3分钟。 千万不要用大火,不要炸过了,玉米口感会不好! 玉米出锅拿吸油纸滤一下油,然后撒上一层椒盐先入味。
热油,放入洋葱末和蒜末,炒香。 我就用刚才炸玉米的油,省油😂
放入玉米,转大火爆炒。 炒1-2分钟左右,放入葱花,撒椒盐。
装盘,开吃😋
1、玉米不要炸太久,太久会干,影响口感 2、炸好的玉米用油纸滤油很有必要 3、如果大人吃,可以再放入彩椒和辣椒丁,微辣,口感更丰富 4、直接放椒盐,不要再放盐,多撒一点椒盐味道更好 5、洋葱可以多放一些,跟着炒的洋葱味道也很好,我家六少爷是连洋葱也全部光盘的😋