美味砂锅鱼煲汤汁一定要泡米饭

处理鱼尾腌制15-20分钟

煎至两面金黄备用

准备食材：新鲜鱼尾、姜片一小块、洋葱一小半、豆芽少许，小米辣1-2颗，香菜少许 准备调味料：料酒1勺、老抽1勺或1勺半自行调整、生抽3勺、白胡椒少许，蚝油1勺、淀粉1勺、白糖少许、盐适量、味精少许 1.鱼尾洗净处理好放入容器内，用料酒、生抽、白胡椒、蚝油、淀粉腌制20分钟备用.👇🏻 2.锅中倒入油把鱼煎至两面金黄备用👇🏻 3.另起砂锅倒入油，放入姜片，洋葱、小米辣炒香铺上豆芽打底将煎好的鱼放入锅内，煎鱼的油和腌制鱼的调料汁一同倒入砂锅里，加入适量的开水沫过鱼肉即可，放入老抽盖上盖子焖煮15～20分钟左右⚠️火不要太大中途须注意底部避免糊底👇🏻 4.准备出锅前放入适量盐、味精或鸡精喜欢吃香菜放点香菜调味即可～

美食最暖人心～

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