撕掉包菜外面两片叶子，把它们丢进厨余垃圾桶。然后徒手撕包菜。（菜梗不容易熟，我也丢掉了）切记：不要给包菜洗澡！
热锅凉油，全程大火，爆香蒜片和辣椒，下葱花，继续爆香。
下包菜，翻炒均匀。从锅边下陈醋0.5勺，翻炒一下，下盐1g，下生抽0.5勺。翻炒翻炒。出锅！
可以就这这盘炝炒莲花白干两碗饭，可惜饭量小，只能吃一小碗。