芋泥小白菜，我今年最满意的菜谱！

小白菜洗净切段，芋头蒸熟捣成泥，洋葱切丝

准备一勺猪油，分量参考图示。芋头和猪油是一对很常见的cp，如果家里没有备猪油，可以搞点五花肉片。

铁锅加热一下，然后把猪油wa进去

猪油融化后把芋泥倒进去铲几下，加调料，再加水煮开

一边煮一边铲，把芋泥给它铲开。煮到这样的程度就可以关火了。保留一点颗粒感更符合这个菜的调性。

洗锅，再次加油，先炒洋葱。炒出洋葱的香味后加入小白菜，用少量盐调味

差不多炒熟后倒入芋泥拌匀，芋泥和小白菜的配比随意，不用太拘谨。多放一点少放一点无所谓

这就做好啦，是不是很简单。因为小白菜会出水，这个菜不太适合带便当，最好现吃现做