你吃过包菜炒饭吗

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小时候麻麻总喜欢给我们炒各种蔬菜的炒饭,因为我自己不太喜欢吃五花肉,所以配料都是按自己喜欢的口味放,非专业人士,纯属生活分享

用料

你吃过包菜炒饭吗的做法步骤

步骤 1

把配菜切丝切丁

步骤 2

香菇热水泡或者温水泡软切丁

步骤 3

就这样

步骤 4

包菜切丝(也叫京包菜,好几个叫法,就是圆形的那种,忘记拍照了)

步骤 5

蒜苗切碎

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步骤 6
步骤 6

就这样另外放

步骤 7

把生的先放下去炒(如果有五花肉,瘦肉,也是这一步操作)不用炒太久,七分熟就好了

步骤 8

炒好生的再放其他熟的配料,记得加盐(如果有肉卷也是这一步操作)

步骤 9

全部炒好,盛入盘中,待用

步骤 10

蒜苗炒5分熟(因为后面还要继续炒,不可以一次性炒太熟)

步骤 11

蒜苗五分熟➕包菜一块炒

步骤 12

炒这样再➕盐(盐靠自己感觉去加)

步骤 13

再把饭,跟配料一块放进去翻炒

步骤 14

炒成这样(翻炒的时候,火候把控不住,可以调中小火,以防焦了)

步骤 15

加老抽

步骤 16

加蚝油,酱油(适量,因为之前加了盐,这是调味跟调色)

步骤 17

翻炒成这样(近拍有色差)

步骤 18

就是这样的颜色,看起来有食欲一些

步骤 19

成品,有没有诱惑到你? 我家宝宝2岁9个月就吃了1大碗

你吃过包菜炒饭吗的小贴士

1、盐一定要控制好,如果放多了,后面放老抽就好了,调一下色,如果太咸就不用放老抽蚝油生抽那些 2、包菜,蒜苗,胡萝卜,不变动,其他食材都可以改动的,加入你喜欢的食材就好了 3、火候自己把握,毕竟自己家的厨房电器自己最了解 4、食材多,肯定是超好吃的,这些食材都是家里一直必备的,所以想吃随时有

菜谱创建时间:2021-03-29 19:16:21
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