准备原材料
牛奶和玉米油混合
搅拌至乳化状态
低粉过筛进去拌匀（这一步很粘稠，没事，蛋黄加进去就不会了）
蛋清和蛋黄分离，蛋黄加到面糊里👆翻拌至没颗粒⚠️
一定要拌匀，不可偷懒哦（如果颗粒感明显，建议用漏勺过滤一遍面糊会更利于下一步拌匀噢）
分离出的蛋清，加几滴柠檬🍋汁
细砂糖分三次进去打发
一直打发至提起打蛋头有个小小的尖勾即可√
蛋白霜光泽且有纹路
取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中快速翻拌均匀
再和剩余的蛋白霜继续拌匀
速度要快，翻拌过程中避免消泡！
烤箱提前180度预热好，蛋糕糊分装到小纸杯，表面撒上蓝莓和奶酪碎
入烤箱中层烤20分钟即可～
好香！
出炉后震出热气，不烫手后揭开小纸杯，就可以吃啦～
内部组织真的超细腻，快来试试吧！
给孩子当点心不错～
加了蓝莓一点都不腻～
绵密～