高筋粉➕低筋粉➕酵母➕盐先拌拌拌 注：酵母与盐要分开哦不要直接接触 再加入水拌拌拌 揉成面团直至有厚膜
加入黄油🧈，揉到有点薄膜就好 然后保鲜膜封好松弛20分钟
面团松弛好后，根据需要分割小面团，大概20克一颗吧，包馅料就25克
揉成小球球，盖上保鲜膜松弛15分钟
松弛结束再次搓圆或者整形， 包馅料的这个时候可以包哈🙃 搞定后放进冰箱冻冻冻🧊
碱水制作: 烘培碱➕温水，拌拌拌 浓度控制在4%就ok啦啦啦啦啦 碱水不要与皮肤直接接触⚠️
拿出冻好的面团团，放到碱水中泡个澡🛁 大概3.4分钟，面团有点浅黄色即可
放入烤盘，划几刀 烤箱170度左右预热下，放进去烤20分钟左右 留意上色情况哟🙃
哒啦~出炉呼呼~
牛角🥐
丸子
又是丸子
🥨