因为带着两娃,中途并没有拍摄过程照片,先文字版,后期做的话补一下,嘻嘻嘻,先将面粉牛奶跟酵母混合搅拌均匀,揉成一个光滑的面团,然后取20g*4个小面团加菠菜泥揉合(做豌豆皮),太湿的话可以稍微再加一点面粉,然后8g*12个小面团揉成圆(做小豌豆),然后像图片一样轻轻对折中间剪一刀,这样就可以露出豌豆了,造型好了之后开火,水烧开后关火,将馒头放入蒸笼,一般十分钟左右,会变大,然后再开火蒸15分钟,闷5分钟,小形状的话蒸10分钟也足够了,一定要记得闷5分钟,
紫薯泥通过一样的办法,
也可以什么也不加,直接压花,也是很松软的,还方面手拿,锻炼手部力量
豌豆馒头蒸好了,菠菜汁有点褪色,但不影响它的松软
我家老二11个月,吃的很欢
QQ弹弹
菠菜泥跟紫薯泥一定要细腻一点,这样有助于糅合,可以借助擀面杖柔和