鸡翅划刀，加料酒、蚝油、生抽和烧烤料腌制半小时以上。火腿肠打花刀备用。
卤排骨刷油，撒上花椒粉、辣椒粉、孜然和烧烤料。不要放盐和生抽，卤排骨已经有咸味儿了。
土豆焯水，青椒提前平底锅不放油煎一下。
调一个烧烤调料：生抽，蚝油，食用油，洋葱碎，蒜末，辣椒粉，孜然粉，花椒粉和烧烤料搅匀。
烤盘铺锡纸，磨砂面朝上。预先刷上一层烧烤调料。先码上鸡翅排骨，空余的地方放上土豆、蒜瓣、蘑菇、青椒。除排骨以外，都刷上一层烧烤调料。烤箱220度预热5分钟，放入烤30分钟后，倒出多余的水分。可适当翻面部分食材。
撒上白芝麻，小米椒圈和葱花，再烤15分钟即可。