紫薯、荔浦芋头、红薯、铁棍山药蒸熟
将紫薯、荔浦芋头趁热压成泥，如果全部用紫薯做也是可以的，但是颜色会很深，所以我喜欢加点芋头让紫色淡一点更好看
加入木薯粉和适量开水，注意水一定不要多，不够再添加是完全没有问题的
揉成光滑的面团
将面团搓长，轻轻按扁
撒上一点木薯粉防粘，切成断
把切好的芋圆抖几下，表面均匀沾上少许干粉，放一直就不会粘住了
荔浦芋头趁热压成泥，加入木薯粉和适量开水
同理做出白色芋圆
蓝色、绿色芋圆用铁棍山药做为粉质原料，再加入带颜色的液体类来调整，当然你也可以用荔浦芋头来代替山药
山药趁热压成泥
蝶豆花煮成水
趁热加入
揉成蓝色面团
绿色芋圆和蓝色芋圆一样，也用的是铁棍山药，艾草泥是我之前准备好的，做法见https://www.xiachufang.com/recipe/106134883/
黄色用的是红薯，做法都一样的
这里给大家做一个偏干的范例
像这样表面不平整，很容易裂开，就是太干
只要再加开水揉匀即可，应该是这样光滑又不粘手的
五种颜色超级好看吧
你也可以自己发挥出粉色呀、黄色呀，更多色彩
冷冻保存的话1个月没有问题，再长我也没有试过啦
常见问题 1⃣️面团干了怎么办？如最后一张图，表面开裂，只要加入少量开水 2⃣️面团湿了怎么办？再按2:1的比例加入食材和木薯粉