酸奶蛋糕(蒸锅版)

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作者： Yy_hgij

今天教大家做酸奶蛋糕😁 没有低筋面粉的话可以用普通面粉酸奶最好用无糖或少糖老酸奶或者安慕希都可以

用料

酸奶/老酸奶

细砂糖(打发蛋白用)

柠檬汁或白醋

酸奶蛋糕(蒸锅版)的做法步骤

步骤 1

酸奶、玉米油、细砂糖14克“z”字行搅拌乳化

步骤 2

过筛好的低筋面粉加到酸奶糊里面“z”字搅拌均匀，不用搅太久

步骤 3

倒入三个蛋黄搅拌

步骤 4

这样就可以了

步骤 5

蛋白滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打之干性

展开全部

步骤 6

步骤 6

先挖三分之一的蛋白加到蛋黄糊里面翻拌均匀，再把全部蛋黄糊加到蛋白里面翻拌均匀

步骤 7

把蛋糕糊倒入模具震出大气泡，盖上保鲜膜扎几个小孔

步骤 8

水烧开转中小火放蛋糕糊蒸30分钟左右，关火再焖5分钟(中途不要开盖)

步骤 9

出锅就可以吃了😁

酸奶蛋糕(蒸锅版)的小贴士

如果怕沾模具的话，可以在模具里刷一层油

菜谱创建时间：2021-03-30 18:03:11

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