新鲜的金丝蛹洗干净
烧一锅药水 水开后放入蚕蛹煮到飘起来就熟了
捞出来晾干后裹一层面粉
烧一锅油 6成热把蛹放进去慢火炸酥后捞出来控油 这一步注意下锅后不要开大火哟 小蛹容易爆炸
切点韭菜 油炸花生也切碎
炒锅不放油 直接把蚕蛹 韭菜 花生倒进去大火翻炒 韭菜变软后撒上蘸水就可以出锅了
麻辣鲜香 好好吃
我用的这个蘸水 它是复合调料 加了它就什么都不用再加了 很好吃😋