洋葱1/4个切丝切薄一些、姜切两片、西红柿一个切块。
锅烧热水，水要尽力多一些，足够的热量可以减少牛肉在水内的时间。牛肉片尽量松散一些，放锅内变色即可捞出
热锅凉油放姜片炸干，然后放洋葱丝炒软。放西红柿块，放一勺盐杀一杀水份炒软放少许油再放番茄酱炒香后放水煮开后熬三分钟后放入牛肉片即可出锅