所有材料，混合。面包机一个揉面程序，或者厨师机揉10分钟。不追求出膜。盖保鲜膜，一小时左右。当前室温21度，湿度44%。
发酵至两倍大，戳洞不回缩。
9等分，揉圆。
摆烤盘里，准备二发。
烤箱，35℃，发酵30分钟。烤箱里放一盆热水。图片是发好的样子。图片是发好的样子。
160度，15分钟。不会变色。
做面包跟天气有关，我做这个面包的时候室温21度，湿度44%。天气热的时候，揉面就要加冰水了。