梅子蒸排骨【4月北鼎蒸炖锅食谱】

买回来的排骨先放水里泡到发白，中间换两次水。

泡好后用手把每一块挤干水份。

彩椒切小块。

用压蒜器把蒜（4-5瓣，根据排骨多少调节调料用量）压成蒜泥或切碎，把蒜泥、糖、盐、鸡粉、淀粉、蚝油、玉米油一起加入挤干水份的排骨，抓匀后腌制半小时到一小时左右。

沙蜜地瓜和梅子铺底。