腹黑小胖子之奥利奥雪媚娘

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用料

腹黑小胖子之奥利奥雪媚娘的做法步骤

步骤 1

先把60克的糯米粉小火炒熟,备用。这就是制作糕粉

步骤 2

如何辨别炒糯米粉的是否生熟!看颜色,闻气味,稍有变黄和结块状就对了

步骤 3

雪媚娘的皮:热水化糖后倒入牛奶,再加入糯米粉和玉米淀粉,搅拌

步骤 4

过筛,面糊会有结块

步骤 5

过滤后,上锅大火蒸30分钟

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步骤 6
步骤 6

融化黄油至液状

步骤 7

将黄油倒入蒸好的面糊搅拌,这个过程有点费力,可以直接上手揉均匀,成面团,然后放冷冻半小时降降温

步骤 8

淡奶油加糖,打发

步骤 9

倒出奥利奥饼干屑至容器

步骤 10

磨成细粉状

步骤 11

挖一块大约30克的面团,面团并非非常的粘手,它很有弹性,这是面团最正确的状态

步骤 12

面团在糕粉里滚一圈

步骤 13

用擀面杖擀成薄片,放入小碗中

步骤 14

加入一勺奶油后继续加入奥利奥屑,然后继续再加上奶油

步骤 15

将边缘向中间靠拢捏紧收口

步骤 16

从碗里倒扣,油纸托放置

步骤 17

咬一口瞧瞧!吃不完的记得放冷藏,不是冷冻噢!这个最好一天就吃完,切记密封,分开放,记得撒粉!

步骤 18

棒棒棒!

菜谱创建时间:2021-04-01 00:20:13
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