盒装内酯豆腐撕开包装纸倒扣碟子上，在包装盒底部的角用剪刀稍稍来戳一刀，豆腐就会自然扣在碟子上，用厨房纸把汁水吸掉。（生产合格的内酯豆腐可即食，不过还是建议买生产日期是当天的口感更佳）
两勺耗油、一勺生抽、一勺芝麻油、一茶匙白糖和一茶匙香醋充分搅拌。
海苔捏碎加上炒熟的白芝麻。
把搅拌好的酱汁淋上，海苔芝麻撒上。
皮蛋切碎后放置在豆腐上。（建议可给刀子覆上保鲜膜这样切皮蛋不容易黏刀面上）
撒上肉松和切好的香葱。
最后如果有花生碎加一点进去就完美了