【备菜】取西蓝花根，同胡萝卜一样，随手少量擦碎。大蒜切碎。
【备蛋】鸡蛋打散，+少~量盐、料酒、芝麻油。
【下锅】热锅(最好不粘锅)，放很~少油，转小火，加入第一步所有蔬菜，+少量生抽，稍微炒一下，摊平。
【入蛋】菜炒软后，把蛋液均匀淋到蔬菜上，等待煎蛋底面凝固。此时可以转几圈白胡椒粉。
【翻面出锅】因为蔬菜占比大，没有强迫症就不用纠结煎成完整蛋饼的事了。。。尽量大块翻面，等蛋都熟了就出锅开吃~