软酪
软糯香甜
1⃣️先做内馅：20g牛奶➕10g玉米淀粉拌匀备用，奶酪➕白糖➕100g牛奶倒入奶锅中拌匀，小火加热至奶酪融化，倒入调好的牛奶淀粉溶液，小火加热搅拌至顺滑浓稠，贴面盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时；
2⃣️外皮除黄油外，全部搅拌均匀，过滤一遍，盖保鲜膜扎几个孔，放入沸水锅中，大火蒸20分钟左右，趁热加入黄油，揉成可拉伸状态，保鲜膜包裹放冰箱冷藏15分钟；
3⃣️面团分成5等份，撒一层熟糯米粉防粘，擀成面片，放入奶酪内馅，包裹起来即可！