我买的去骨鸡腿，吃的时候比较方便
鸡肉放入凉水中，加入料酒、葱段、姜片、花椒粒焯水
水开后，撇去血沫，继续煮约10分钟
筷子可以轻松扎透就可以关火了
将鸡肉捞出，放入纯净水里，如果有冰块，放一些冰块，鸡肉瞬间降温，口感会更好哦😋
这个时候制作藤椒油，这次我做的比较多。留着以后调凉菜的时候用。先在锅里放油，将藤椒放入，最小火慢慢煎，大约煎5-10分钟关火。切记！千万不要将藤椒煎黑了，否则油会变苦的
青红辣椒切小段
放入2勺生抽、一勺辣椒油、2勺藤椒油、1勺蒜末、5克白糖、2克盐、半勺蚝油，再加入5勺刚才煮鸡肉的鸡汤，搅拌均匀
将已经冰透的鸡肉切块
将藤椒放在鸡肉上面，调好的料汁浇在上面
好吃简单的藤椒鸡就完成了
鸡肉滑嫩鲜香，口感醇香浓厚😋
椒香浓郁，回味弥久～
开饭咯😋