草莓洗净去叶片。
菜板上切成碎块,大小随意,注意要去掉草莓根部最硬的那块。
草莓倒进面包机,加柠檬汁、白糖、冰糖。
启动果酱程序。利用这个时间洗烫好玻璃瓶备用。
程序结束,大功告成!趁热装瓶,冷却后放冰箱冷藏。没有防腐剂的果酱,真是太好吃了!
1.果酱程序运行30分钟后,可以尝尝草莓酱的甜度,可以自行调整。 2.柠檬汁的作用,一来增加口味的层次,二来提亮颜色。但不建议加太多,不然得用更多的糖来中和。 3.关于糖。说明书里水果是糖的2.8倍,感觉太多。因此我减了柠檬汁,相应也减了糖。这个配方里水果是糖的4倍。口感酸甜,个人觉得很美味。 4.为锁住香味,建议全程关盖,放心不会溢出来。 5.建议在3天内吃完。3天内没吃完的果酱,再煮沸一次,可继续保存3天。