准备盘子（A）。将鸡胸肉条，洋葱片和紫苏叶片倒入盘子里撒上低筋小麦粉，揉匀。 准备另外盘子（B）。将A用料倒入盘子里，拌匀。倒入盘子（A）里，揉匀。
准备平底锅，碟子。油倒入锅里（从锅底到3cm高的量）点中火到170度左右（筷子进入油里小的泡浮起来） 将两张厨房纸放在碟子上。 将盘子（A）料用大勺子舀一勺，慢慢倒入锅里，炸1分钟。翻面炸至熟，放碟子上。剩余的盘子（A）料都炸至熟。灭火。
做好了。将步骤2菜装碟子即可。