麻辣小龙虾尾

小龙虾尾洗净备用

准备食材葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、火锅底料、啤酒一罐。

虾尾冷水下锅，放入姜、蒜、料酒焯水去腥

锅内烧油，油温七成热下入姜蒜，炒香后下入火锅底料，火锅底料炒化后放入小龙虾尾翻炒几下之后，放入辣椒、花椒炒香。

炒出香味后倒入准备好的一整罐啤酒，加入适量盐，大火煮8—9分钟。