油焖虾

热锅冷油下姜丝，待姜丝周边起小泡后放入洗净去肠线和虾脑的虾，翻炒至变红。

加糖，料酒，红烧酱油(或者生抽+老抽)翻炒上色上酱汁。

关火，放入葱丝翻拌一下。

盛盘享用。