1、鸡架切适当小块，用清水冲去血水；
2、将切好的鸡架用，老抽、生抽、耗油、盐、五香粉、孜然粉、甜椒粉搅拌均匀，腌制半小时以上；
3、将腌制好的鸡架平铺空气炸锅篮筐内，用油喷壶，喷少量油与鸡架表面，170 ℃，先7分钟，翻面，再170℃，7分钟。想吃焦脆可再175℃，3分钟，即可。出锅后鸡架上洒上盐，白芝麻