到市场上买新鲜的猪血，回来切小块备好，蒜拍碎，姜切片，小葱的葱白部分切片备好。
起锅烧水，同时下入蒜子、姜片、葱白煮几分钟。
水开后，下猪血煮几分钟，用筷子选一块猪血夹断，如果里面全部变色，就证明猪血全熟了，这时马上捞起，防止猪血变老。注意不要捞到浮沫。
在盛猪血的碗中放入小葱和生抽。
重新起锅烧油，油热后加入水烧开，趁热倒入猪血中，一碗清淡美味的猪血汤就做好了。
油勺
盐勺
生抽勺
1.吃猪血讲究的就是鲜和嫩，市场上买的新鲜猪血，不用什么调料，用点姜葱蒜去腥味，放点生抽就很好吃。 2.保持猪血鲜嫩的秘诀是一定不能煮老，煮猪血时最好不要离开，时刻观察。 🌞柚子开了一个公众号：【柚子厨棠】 里面有一日三餐的具体饮食搭配，还有很多饮食 营养知识，欢迎大家关注，常来转转。