闽南版青团

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作者: fairy精灵

用料

闽南版青团的做法步骤

步骤 1

先制作馅料: 1、油加糖炒至起泡后加入剁成小块的猪肉和香菇还有笋。 2、加入生抽料酒少许醋(不加醋也行)翻炒。 3、加入水没过猪肉,盖上盖子煮5到8分钟,注意火候不要烧干了。 4、开盖大火收汁,起锅后放入小葱放凉备用。

步骤 2

1、糯米粉+青汁+猪油+糖揉匀 2、澄粉+热开水搅拌成团(小心烫),放凉后再揉匀与1混拌。 3、南瓜蒸熟,捣成泥,用牙签挑到花心部分。绿色花心则直接用青团皮。

步骤 3

包起来,上锅蒸8分钟。

步骤 4

包装好,完美!

步骤 5

有亲在问的黑笋(长这样的哦)

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步骤 6
步骤 6

笋和肉切丁炒好的

步骤 7

香菇切丁的样子

步骤 8

樱花🌸模具

闽南版青团的小贴士

花朵印花之前,记得撒点粉在案板上,再饺子皮一样擀平后在抹层粉(防粘)。再开印

菜谱创建时间:2021-04-03 17:21:43
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