巴沙鱼切块，加入料酒、生抽、生粉、生姜粉、白胡椒粉，拌匀备用
双椒去蒂，洗净
双椒切成1CM左右的小段
锅内入食用油，放入巴沙鱼和所有腌渍用的调料，中火翻炒
放入老抽、双椒，中火翻炒
鱼肉8分熟时，加入豆豉，小火轻柔翻炒。尝尝味道，如果偏淡，就加点盐
出锅！