潮汕清明节粿～朴籽粿

首先，可以去农村摘也可以在市场买到的朴籽叶，只要叶子，清洗搓洗干净，放锅里倒水加一勺食用小苏打搅拌均匀一起煮到要开的时候关火过滤掉水，朴籽叶备用

3-4克朴籽叶加入配方水用破壁机果蔬汁功能打，最好打俩次，非常细腻，这个过程可以把蒸锅上锅煮开水，朴籽粿糊要开水大火上锅，第一个开花重点！！！

把粉类跟糖，泡打粉搅拌均匀，边倒入朴籽浆边快速搅拌均匀

倒入锡纸杯，大概10~12个量，不要犹豫，不要等什么发酵，立马上锅蒸，泡打粉爆发力最好的时候是搅拌均匀后，所以要开水蒸，还要立马蒸，这是第二个关键细节，水开大火25分钟

我用的锅是玻璃盖，清晰的看到开花过程，很神奇

时间到关火马上揭开，开得很成功哇！！！