和面至光滑面团。
发面至两倍大。大概四十分钟。注意不要发过。
面团分四个，搓成70厘米左右的长条。编成两个辫子面包。
表面刷一个蛋黄和一匙牛奶混合液。再次发酵半小时左右。
烤箱预热200度，中下层。面包表面再次刷蛋黄液，放入烤箱中。烘烤时间30分钟左右。