堂很恬爱粗粮—黑麦萝卜丝饼（低碳低脂）

白萝卜擦丝后拌3克盐，静止至少半小时。 干贝在清水中泡至少10分钟。

烤箱180度预热。 挤出白萝卜丝中析出的水分，我大约挤掉了220克。拌入葱花、捏成丝的干杯、虾皮、洋车前子壳粉、黑麦粉和鸡蛋，以及味好美白胡椒粉和鲜辣粉。再静置至少20分钟，给粉类一个充分吸收水分的时间。

铸铁锅刷一层薄薄的油，放入面糊，铺平。送进烤箱，180度半小时左右就好啦。最后十分钟注意观察，如果颜色过深，及时加盖锡纸。

做这个菜谱，一定要注意总体盐度的把握。需要注意，我用的是无盐虾皮，但还是有咸味的，另外干贝、鲜辣粉都是含盐的，食材可以灵活调整适量减少，一定不要太咸了。

萝卜丝和黑麦粉，还有洋车前子壳粉都富含膳食纤维，虽然很健康，但是如果肠胃功能比较弱的人，可能会感觉一次摄入过多，不好消化，有胀气的感觉。如果不是像我一样很经常吃粗粮，比较清楚自己消化能力的人，建议黑麦粉换普通面粉，并且多加一些面粉，会好消化一些，不容易吃后感觉烧心。

一份总热量500大卡左右，饭量不是很大的话够2人分享，营养均衡，蛋白质丰富，推荐给大家。

补充一个西葫芦胡萝卜丝版本的。

具体替代方案参考小贴士。

更新一个用生菜做的饼，生菜就没有挤出多余的水分，省略了第一步，粉类用的小麦胚芽粉。

生菜麦胚蛋饼。

再更新一个，胡萝卜土豆丝版，左半边撒了马苏里拉奶酪🧀️，感觉像土豆丝饼底披萨。