桃仙家梅香鸡丁

大葱草根切碎 花椒1小把，干辣椒1大把 料汁： 生抽2勺，鸡精1小勺，香醋2勺，白糖1勺，老抽1勺，淀粉1大勺，清水小半碗

鸡肉切丁码味 盐适量，姜小块切丁，蒜2瓣切丁，老抽1勺，鸡精1小勺，料酒2大勺，淀粉1小勺拌匀腌制15分钟

1.热锅下油，倒入鸡丁翻炒至变色，盛出备用 2.关小火，倒入干辣椒段和花椒炒香，倒入大葱再炒香，倒入鸡丁翻炒均匀后再倒入料汁翻炒均匀至料汁收紧，包裹住鸡肉。

盛出鸡肉，撒上香葱粒

最后吃的时候，撒上梅子粉或者沾取梅子粉，即可。